Prolecne rolnice sa mesom i povrcem

300 grama mlevenog mesa ( mesano,a moze i svinjsko )
1 krompir
1 luk
2 sargarepe
kore za pitu
1 jaje

Priprema:  Izdinstati luk,pa dodati mleveno meso. Krompir i sargarepu iseci na kockice i dodati mesu.Sve dobro promesati i zaciniti po ukusu.
Kore iseci na 4 jednaka dela. ( jedan deo kore je dovoljan za jednu rolnicu ) Ivice kore premazati jajima.
Na jedan kraj kore staviti fil od mesa,krompira,sargarepe i luka,a uglove sa strane preklopiti na sredinu da fil ne bi iscureo i uviti u rolnicu.Rolnice mozete peci u rerni na 220 C oko 20 minuta ili ih prziti u zagrejanom ulju dok ne dobiju zlatno-zutu boju. Mozete ih sluzti uz pirinac i sos po zelji.